Altruista per natura, costantemente alla ricerca della perfezione, Dominique Lory prende le redini delle cucine dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo. Dopo oltre 10 anni trascorsi al fianco del signor Ducasse presso il ristorante a tre stelle Le Louis XV - Alain Ducasse a l'Hôtel de Paris, esprime ormai il suo talento, la sua visione e la sua passione attraverso i diversi universi culinari del Palazzo.
Un'eredità rispettata
Un viaggio dei sensi nei piaceri della Costa Azzurra tra tradizione e modernità: questa è la visione del nostro executive chef Dominique Lory dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo e dello chef Julien Lasseaux alla guida di questo ristorante d'eccezione. Una cucina piena di sole, che valorizza i prodotti locali e di stagione, tra carni allo spiedo e frutti di mare. Un invito culinario scandito da piatti tipici come i gamberoni del Golfo di Genova, il pollo ruspante aromatizzato alle erbe o ancora l'immancabile soufflé al Grand Marnier.
Un’esperienza al servizio della creatività, una filosofia del gusto e della condivisione tra tradizione e modernità. Lo chef Lory mette al centro della sua cucina l’amore per il prodotto, il gusto della condivisione, la voglia di trasmettere un’emozione. Tesori sublimati per il massimo piacere degli amanti dei piatti delicati e raffinati.
PROGRAMMA FEDELTÀ
