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Le Grill

Le Grill è un ristorante dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo

Le Grill è un ristorante dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo

Aperto tutti i giorni Chiusura del ristorante a partire dall'8 gennaio 2019 (lavori di ristrutturazione)
Pranzo: a partire dalle ore 12.15 Cena: a partire dalle 19.30 Servizio della prima colazione dalle 7.30 alle 10.30

Un panorama unico in un ristorante leggendario a Monaco.
  • Vista mare
  • Servizio vetturino/parcheggio
  • Tetto apribile
  • Terrazza
  • Cucina mediterranea
  • Cucina alla griglia

Posto all'8° piano dell'Hôtel de Paris  Monte-Carlo, le Grill  offre un panorama eccezionale sul Mediterraneo. Nelle belle giornate, il tetto si apre interamente per farvi gustare un pranzo al sole o una cena sotto le stelle. La cucina mette in prima pagina le grigliate su cui si basa la reputazione di questo ristorante. Il suo rinnovamento costituisce un ritorno alle origini di tutto ciò che alimenta la magia del luogo… La promessa di momenti inebrianti.

Chef Franck Cerutti

Trascorre la sua infanzia nello splendido ambiente naturale di un paese dell’entroterra nizzardo, per poi studiare al Liceo Alberghiero di Nizza, città natale dove risiede tuttora.
 
Inizia brillantemente la sua carriera collaborando con Jacques Maximin, al Négresco di Nizza.
Le sue origini italiane, il suo amore per l’Italia e il suo percorso professionale si concretizzano con un posto di secondo l’Enoteca Pinchiorri (Firenze).
Il suo incontro con Alain Ducasse avviene nel 1980 al Juana di Juan-Les-Pins e risulterà decisivo, perché Franck Cerrutti da quel momento in poi parteciperà a tutte le avventure del grande Chef. Al suo fianco da ormai 28 anni, Franck inizia a guidare la brigata del Louis XV di Monaco nel 1996.
 
Sono le stagioni e i prodotti freschi di giornata a ispirare le sue carte e i suoi menu, dove s’incontrano tutti gli aromi e i gusti del Sud.
Il suo stesso entusiasmo, il suo rigore e il senso della convivialità riflettono peraltro proprio lo spirito del Mediterraneo. Nella sua collaborazione con Alain Ducasse, interpreta e anima una cucina solare, generosa, semplice e delicata. Si può ben dire che sia « l’olio d’oliva a scorrergli nelle vene »!
 
Nel 2007, riceve ulteriori prestigiosi incarichi, e diventa chef executive di tutti i ristoranti dell’Hôtel de Paris (il Grill, il Côté Jardine la Salle Empire).

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Per pranzo o per cena, pesci e carni sono cucinate alla griglia, promessa di un pasto gustosissimo.

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