Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Aperto tutti i giorni, dalle 12.00 alle 15.00. A cena, dalle 19:00 alle 23:00 - condizioni di accesso limitato*

Un nuovo fulcro vitale nel cuore dell’Hôtel Hermitage Monte-Carlo
  • Stellato
  • Vista mare
  • Servizio posteggiatore
  • Terrazza

*Condizioni d’accesso e misure sanitarie

Eccellenza, condivisione e modernità… Tre parole che incarnano a meraviglia Yannick Alléno e il ristorante dell’Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Le loro passioni in comune ? L’amore per le cose buone e belle ! Una carta caratterizzata da leggerezza, freschezza e golosità, pensata per alimentare le vostre emozioni ! Un trait d’union tra benessere e gastronomia.  « Il meglio del semplice », come ama sottolineare lo Chef Yannick Alléno.  

 

Quando Yannick Alléno tinge d’Azzurro la sua cucina  

 

Il Mediterraneo è una fucina di giardini e di colori, e insediarsi all'Hôtel Hermitage Monte-Carlo è stato per Yannick Alléno qualcosa di assolutamente naturale. Sulla più bella terrazza di Monaco, Yannick Alléno intende ovviamente proporre una cucina basata sul meglio dei prodotti locali, conditi in modo inconsueto, colorati dal suo savoir-faire e dettati dall’ambiente circostante.

 

Una gastronomia senza cravatta !

 

Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo fa di questo ristorante un luogo vivo e vibrante, una vera Maison ! Aperto 7/7 giorni, ci si va e ci si ritorna volentieri, senza mai stancarsene. Qui si propone, com’è solito dire lo Chef, una « gastronomia senza cravatta », « un lavoro serio col quale non s’intende affatto prendersi sul serio », sempre determinati a concedere la massima attenzione agli ospiti, al loro benessere e alle loro voglie.

 

 

Superba terrazza & gran panorama, per una parentesi incantata

 

Ciò che vi viene proposto è tanto semplice quanto sublime… Regalarsi una parentesi di serenità su una delle più belle terrazze della Costa Azzurra, con - piccolo bonus tutt’altro che trascurabile - una splendida vista sul porto e sulla Rocca del Principato. Qui ‘distensione’ non è una parola vana, ma un vero e proprio stato d’animo. Allo Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo, i tavoli sono disposte nel salone in spazi circoscritti, e l’atmosfera è calorosa. La mitezza del clima monegasco è un invito a condividere momenti deliziosi e conviviali all’insegna della libertà.

 

Primavera 2022, Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo diventerà il Pavyllon… una nuova architettura d’interni firmata Chahan Minassian, fedele complice di Yannick Alléno, accoglierà il marchio emblematico dello Chef.

 

Informazioni pratiche:
I nostri amici cani non sono ammessi al ristorante.

Chef Yannick Alléno

Chef tre volte stellato, Yannick Alléno fa parte della cerchia assai ristretta dei più grandi chef al mondo. Nel 2014, 7 mesi dopo averne assunto la direzione, ha ottenuto con il suo Pavillon Ledoyen Paris ben 3 stelle Michelin. Nel 2017, è stata la volta del ristorante Le 1947 au Cheval Blanc Courchevel,che ha ottenuto la ricompensa suprema… Basate sulla sua passione per la cucina francese, le creazioni dello Chef hanno qualcosa di visionario e fanno rima con il savoir-faire e la più audace eccellenza.

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Quella che vi viene presentata è una carta generosa, ispirata ai colori e ai sapori mediterranei, sempre con precisione ed equilibrio: caviale di melanzane, astice blu al barbecue, o ancora rabarbaro confit… Per farla breve tutto quel serve per risvegliare le papille!

IMPORTANTE

- Health Pass enforcement - Le prenotazioni sono obbligatorie. - I clienti che non hanno ancora preso posto a tavola devono portare la mascherina. - Ogni tavolo potrà accogliere un massimo di 10 persone (eccezion fatta per il Monte-Carlo Beach: massimo 6 persone). - Il servizio al banco o al bar non è autorizzato.

Consultate l’insieme dei gesti barriera e delle misure di prevenzione istituite nei nostri stabilimenti.

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