Свяжитесь с нами
Связаться с нами
+377 98 06 52 52

La Vigie Lounge & Restaurant

Лаунж-бар и ресторан La Vigie расположены в отеле Monte-Carlo Beach

Лаунж-бар и ресторан La Vigie расположены в отеле Monte-Carlo Beach

Открыт с 1 июля по 16 сентября 2018 года
Ресторан / лаунж-бар открыт с полудня до полуночи

Утончённые удовольствия в Vigie Lounge & Restaurant, райском уголке в Монако.
  • Бар
  • Вид на море
  • Парковщик / Парковка
  • Терраса
  • Кальян
  • Непрерывное обслуживание
  • Лаунж-бар
  • Живая музыка
  • Диджей
  • Рыбная кухня
  • Средиземноморская кухня
  • Кухня-гриль
  • Блюда для совместной еды

В обед и ужин рыбу и мясо здесь готовят на гриле, предлагая гостям восхитительно свежую трапезу.

С полудня до полуночи в лаунж-баре шампанское, коктейли и крепкие спиртные напитки радуют гостей под ритм живой музыки. Новинки предлагаются здесь в радушной атмосфере.

Небо, солнце и море... Сопровождают вас по дорожке, ведущей к лаунж-бару и ресторану «La Vigie». Сюда можно добраться пешком или на лодке, и это восхитительно затенённое место обладает непринуждённой атмосферой и потрясающим видом на море.

Меню с блюдами средиземноморской кухни... Этим рестораном руководит шеф-повар Паоло Сари, который старается примирить гурманов и сторонников здорового питания. Приготовленные на гриле блюда, печь, работающая на древесном угле и виварий: открытая кухня предлагает аппетитное зрелище и обещает приятные моменты общения под звуки музыки, исполняемой джазовым трио.

Прекрасное обрамление для празднования лета... Бар La Vigie соблазняет своей лаунж-атмосферой. Это идеальное место, чтобы освежиться днём, выпив свежевыжатого сока, насладиться аперитивом в лучах заходящего солнца, отведать фирменный коктейль или выпить рому, сочетая его с выкуриванием сигары.

Наслаждайтесь исключительными моментами, проходящими в сладких парах кальяна под ритм живой музыки диджея.

Шеф-повар Паоло Сари

Именно благодаря непревзойденному таланту шеф-повара Паоло Сари и его творческой жилке, Monte-Carlo Beach награжден одной звездой по гиду Мишлен в 2014 году и составляет теперь часть элиты высокой кулинарии.

Паоло Сари – динамичный и талантливый шеф-повар итальянского происхождения. Получив образование в Италии, в Кембриджском университете и Лос-Анджелесе, Паоло Сари предлагает своим гостям необыкновенную кухню, способную раскрыть его типично латинскую гиперчувствительность.
 
Находясь в управлении ресторанов Monte-Carlo Beach (Elsa, Deck, Vigie, Pizzeria и в около 300 cabanas и соляриев клуба), Паоло Сари налагает абсолютное правило – использование 100% органически чистых продуктов, даже в отношении перца и белого и розового шампанского.
Для венецианца с богатой культурой выражение «в здоровом теле здоровый дух» служит руководством в его повседневной кулинарной практике, начиная с тщательного отбора пищевых продуктов, овощей, фруктов и трав, поставляемых крестьянами и фермерами из соседних деревень, как Сен-Жане.
Такое бережное отношение к природе было по достоинству вознаграждено, потому как ресторан Elsa стал первым гастрономическим рестораном региона ПАКА, получившим от организации Ecocert сертификацию «Био».
 
«Я хотел изменить культуру покупок» объясняет Паоло, надкусывая хрустящий каперс и устранив взгляд в бескрайнее синее море. Я хочу знать все об истоках поставок, о мясе на бойне, местах рыбной ловли каракатиц, происхождении шалфея, серого лук-шалота и нового чеснока. Не существует настоящей кухни без прозрачности и постоянства. »
 
По сути, этот строгий шеф-повар сумел объединить в своей карте из двадцати блюд, выполненной с высочайшей требовательностью, непревзойденные вкусовые и полезные качества. Готовить для мужчин и женщин – счастливых клиентов Monte-Carlo Beach – эта величайшая «ода Средиземноморью», которая налагает на профессию повара лазурного побережья строгую этику, делая из него продавца счастья в человеческий рост.
 
Нет никаких сомнений в том, что Паоло Сари, который ни на миг не покидает своего рабочего поста в сердце Monte-Carlo Beach, еще не раз удивит нас своими творческими способностями, объединяя в своих кулинарных изобретениях традиции и современность. 

Ознакомьтесь с нашими меню
В ресторане шеф-повар великолепно готовит мясо на гриле и морепродукты.

Продлите отдых в Монте-Карло

Your email
#Mymontecarlo