Las Brisas

Las Brisas est un restaurant d'été du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Las Brisas est un restaurant d'été du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Réouverture été 2024

Entre mer et lagon, Las Brisas est le restaurant d’été du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort à Monaco.

Accès par bateau
Vue mer
Voiturier/Parking
Terrasse
Live music
Cuisine poisson
Cuisine méditerranéenne
Cuisine grillade
Cuisine de partage
Vue piscine
Accessible PMR

Une cuisine solaire, pensée et signée Marcel Ravin.

Dans un esprit de détente et de légèreté, laissez-vous aller à des rêves gourmands dans un environnement unique face à la mer, pour un déjeuner placé sous le signe du dépaysement et de la découverte.

Une carte en honneur à la Méditerranée

Poissons et fruits de mer issus de la pêche du jour, légumes et épices, grillades et salades aux multiples influences : une vaste palette de saveurs dans un cadre idyllique où l’été prend tout son sens.

Déjeuner à Las Brisas c'est entendre la Méditerranée jouer avec le soleil et déguster une cuisine généreuse en hommage à l'esprit de partage et de convivialité.

Un déjeuner ensoleillé

Combinant farniente, esprit de vacances et cuisine haute en couleurs au goût de l'été, le restaurant estival Las Brisas est l'escale gourmande et conviviale du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort.

Un déjeuner en musique

Du 23 juillet au 27 août, le restaurant célèbre l'été en musique ! Tous les dimanches, venez découvrir nos déjeuners musique live.

Menu habituel à la carte

Chef Marcel Ravin

Marcel Ravin est l’un des chefs les plus doués de sa génération. Avec deux étoiles au Guide Michelin et un style novateur, il orchestre avec passion les cuisines du Blue Bay. Dans ses assiettes, il y a un peu de sa Martinique natale, une belle dose de créativité et un amour infini du goût et du faire plaisir. Rencontre en 6 questions posées sur le vif, pour faire plus ample connaissance…

Découvrir l'interview

Découvrez notre menu

Une escale gourmande entre mer et lagon, où le partage est à l’honneur.

Soirées Caribéennes

Les mardis 18 juillet et 22 août, embarquez direction les Caraïbes le temps de deux soirées inédites. Musique live, stand de cigares et dégustation de rhums…Rendez-vous sur la terrasse du restaurant Las Brisas pour découvrir l’ambiance festive qui vous attend !

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Lunchs musicaux

Le tempo est donné, profitez du nouveau rendez-vous dominical du restaurant estival Las Brisas ! Du 23 juillet au 27 août, des musiciens joueront en live chaque dimanche et rythmeront votre escapade gourmande face à la Grande Bleue.

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Lagoon Night

Le temps d’une soirée, prolongez les plaisirs de l’été dans un cadre idyllique entre mer et lagon ! Rendez-vous le vendredi 1er septembre pour un voyage festif et mémorable.

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