Las Brisas

Las Brisas est un restaurant d'été du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Las Brisas est un restaurant d'été du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Ouvert du 1er juillet au 26 septembre 2021, du mercredi au dimanche pour le déjeuner

Entre mer et lagon, un restaurant estival pour un déjeuner frais et dépaysant à Monaco
  • Vue mer
  • Voiturier/Parking
  • Terrasse
  • Cuisine méditerranéenne
  • Cuisine grillade
  • Cuisine de partage
  • Cuisine Caraibe
  • Brunch

Escale gourmande et conviviale au restaurant d’été du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Las Brisas accueille les convives le temps d’un déjeuner ensoleillé.

Aux commandes de ce concept, le Chef Marcel Ravin.

 

 Une carte solaire… des entrées rafraichissantes des grillades et poissons frais à partager: Le Chef convoque dans l’assiette tout ce que la vie en bord de mer offre de saveurs.

Une cuisine gourmande et dépaysante.

 

De juin à septembre, à la faveur des belles journées monégasques, l’établissement reçoit ses hôtes dans un cadre idyllique et privilégié.

 

Un déjeuner au plus près de la Grande Bleue… Qu’il fait bon déjeuner à l’ombre des parasols de Las Brisas ! Accueillante et chaleureuse, la terrasse s’étire entre la mer Méditerranée et le lagon du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. En toute décontraction, les convives partagent de grandes tablées et profitent du ballet des cuisiniers qui préparent sous leurs yeux de savoureuses viandes, poissons et légumes grillés

 

Les couleurs de la fête fusionnent à Monaco… Profitant d’un service élégant en toute simplicité, les estivants se laissent bercer par une ambiance légère mêlant la gaieté caribéenne à la dolce vita toute méditerranéenne.

 

Et chaque dimanche de l’été, le réputé Worldwide Brunch est à découvrir ou redécouvrir sur la terrasse du restaurant.

 

 

Chef Marcel Ravin

Marcel Ravin est l’un des chefs les plus doués de sa génération. Avec une étoile au Guide Michelin et un style novateur, il orchestre avec passion les cuisines du Blue Bay. Dans ses assiettes, il y a un peu de sa Martinique natale, une belle dose de créativité et un amour infini du goût et du faire plaisir. Rencontre en 6 questions posées sur le vif, pour faire plus ample connaissance…

Monte-Carlo Bay - Chef Marcel Ravin
Découvrez notre menu
Une escale gourmande entre mer et lagon, où le partage est à l’honneur. A découvrir : le brunch musical du dimanche.

IMPORTANT

Jusqu'au 13 juin 2021, le Gouvernement Princier limite l’accès à ses restaurants aux seules personnes justifiant d’une résidence ou d'une réservation dans un établissement hôtelier à Monaco. Les restaurants accueillent également les personnes salariées à Monaco et les membres de leur foyer, les étudiants et personnes scolarisées en Principauté ainsi que les abonnés des clubs, des hôtels et des joueurs du Casino. Les réservations sont obligatoires.

Consultez l'ensemble des gestes barrières et mesures de prévention mis en place au sein de nos établissements

Summer Brunch Musical

Le réputé Summer Brunch de Marcel Ravin, Chef exécutif du Monte-Carlo Bay, est à vivre ou à revivre sur la terrasse du restaurant Las Brisas

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