Pubblicato il Ottobre 26, 2023Aggiornato il Novembre 15, 2023
Fondato nel 1985, David Collins Studio è uno studio pluripremiato di interior design, architettura e prodotti che lavora su hotel e residenze di fama internazionale. Lo studio collabora con marchi che rappresentano il meglio nei loro settori e con clienti privati che condividono la sua ossessione per i dettagli, l'artigianato e la raffinatezza.
I valori dello Studio David Collins sono impegnati nell'eccellenza creativa, nell'artigianalità e nella sostenibilità. Un approccio colto e oltre tre decenni di esperienza nel settore degli interni di lusso aggiungono valore ai progetti che crea.
Parola dal designer:
"Il Café de Paris ha tutto. La location per eccellenza, una ricchezza di ispirazioni e riferimenti storici, una firma culinaria, oltre a un servizio familiare, affascinante e nostalgico. È probabilmente il caffè più famoso del mondo. La sua ristrutturazione è un'ottima occasione per riportare in primo piano l'ambiente del caffè e per coniugare le altre esperienze impareggiabili del locale.
Per migliorare l'esperienza in modo rispettoso del passato, abbiamo analizzato alcuni elementi chiave che, a nostro avviso, rimarranno come un ricordo del passato e offriranno un punto di riferimento nostalgico per i clienti vecchi e nuovi. Forme Art Nouveau, schermi di vetro decorati con lo zodiaco, colori ripresi dalle ceramiche esistenti, icone del grand café e ornamenti metallici.
Utilizzando questa impronta genetica esistente, otteniamo un punto di partenza per quello che diventerà il futuro, un richiamo all'originale e consolidiamo le ragioni del nostro approccio."
"Il nuovo Café De Paris non avrà alcuna somiglianza con quello vecchio, ma ne manterrà lo spirito e il fascino, pur facendo riferimento al passato. Avrà sicuramente un design unico e molto contemporaneo.
La nostra visione è quella di creare il grand café per eccellenza. Una caffetteria caratterizzata da riferimenti all'Art Nouveau, rispettosa della caffetteria originale, ma completamente nuova nel suo approccio.
Uno spettacolare ristorante a due piani, con un incredibile bar e una cantina in esposizione, dove lussuose banquette in pelle poggiano su mosaici scintillanti e legno pregiato. Illuminazione su misura, tocchi stravaganti e vetrate storiche si combinano per creare una forte identità, assicurando il rispetto del passato e creando al contempo un futuro nuovo. Senza tempo e non fuori moda."
Victor Marion, chef del Café de Paris Monte-Carlo
Intervista a Victor Marion, chef del Café de Paris Monte-Carlo
Noël Bajor, Capo sommelier del Café de Paris Monte-Carlo
Incontro con Noël Bajor, Capo sommelier del Café de Paris Monte-Carlo.
Incontro con Richard Rubbini
Fate la conoscenza di Richard Rubbini, il nuovo executive chef delle cucine del Casino de Monte-Carlo a Monaco.
