I nostri stabilimenti
Nato a Monaco nel 1978, questo ragazzo del posto ha sviluppato rapidamente il gusto per la cucina, rivelando una vera e propria passione. Diplomato alla scuola alberghiera di Monaco e con un cuore mediterraneo, Eric Guillemaud è soprattutto un appassionato di cucina e cultura del sud, ricca di colore e originalità.
Innamorato della sua regione e desideroso di condividere la sua ricca esperienza, Eric tornerà a Monaco per mettere alla prova il suo talento allo Sporting Monte-Carlo e nei ristoranti del Casino de Monte-Carlo.
Con l'apertura del Buddha-Bar Monte-Carlo, gli vengono affidate le cucine del ristorante e rivela la sua personalità culinaria.
L'obiettivo di Eric è quello di rivisitare costantemente questa "Nouvelle Cuisine" con passione e modernità, proponendo ricette elaborate e ispirate, che delizieranno sia il palato che la vista.
