I nostri stabilimenti
Da quest'estate 2025, lo chef Cedric Grolet diventa Chef Pasticciere Esecutivo dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo e apre un nuovo indirizzo nel cuore del palazzo monegasco: Cedric Grolet Monte-Carlo. L'intimo Patio dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo ospiterà la sala da tè e la boutique del famoso pasticcere francese. Cedric Grolet è anche responsabile delle creazioni di pasticceria per l'American Bar dell'hotel, la colazione e il servizio in camera. Questa nuova collaborazione rafforza il gusto del Gruppo Monte-Carlo Société des Bains de Mer per l'eccellenza e la creatività.
Riconosciuto come uno dei grandi nomi della pasticceria contemporanea, Cedric Grolet scuote i codici tradizionali del dolce proponendo una visione audace e decisamente orientata all'eccellenza. Artigiano del gusto e del fascino visivo, si è imposto sulla scena internazionale con le sue creazioni d'autore: Fruits & Fleurs. Il suo approccio alla pasticceria è in linea con la dinamica moderna del lusso: privilegia il prodotto grezzo, la stagionalità, l'estetica raffinata e un'esperienza di degustazione pensata per essere un'esperienza sensoriale a sé stante. Il suo universo trova un'eco naturale in questi ecosistemi, dove gastronomia e creatività sono al servizio di una clientela internazionale alla ricerca di autenticità ed eccezionalità. Impegnati in un approccio responsabile, lo chef e i suoi collaboratori promuovono la filiera corta, i produttori locali e gli ingredienti di stagione, per offrire una pasticceria sostenibile e desiderabile. Una visione del lusso in sintonia con le sfide di domani, sostenuta dall'eccellenza di un artigiano, di un team e dalla forza di un marchio.
