COYA-Monte-Carlo

COYA Monte-Carlo

Открытие в апреле 2024 года
Бронирование открыто с конца марта

COYA — дух приключений
  • Бар
  • Вид на море
  • Терраса
  • Кальян
  • Лаунж-бар
  • Диджей
  • Доступно для PRM
  • Собаки не допускаются

Ресторан COYA Monte-Carlo работает с апреля по Октябрь. Он находится рядом с ночным клубом Jimmy’z и концертным залом Salle des Étoiles.

 

Ресторан COYA Monte-Carlo — это знакомство с яркой культурой Латинской Америки и великолепные виды на Средиземное море. От художественного оформления стен до этнической музыки в стиле COYA — полное погружение с первых секунд.

 

Шеф-повар Виктория Вальенилья

Виктория Валленилла родилась в Каракасе (Венесуэла) и выросла на карибском острове Маргарита, где и начала интересоваться кулинарией.

 

Любовь к кулинарии ей привила няня, которую она называет своей второй бабушкой и по-прежнему считает лучшей из всех известных ей поваров. Виктория продолжает использовать ее рецепты, считая, что это лучший способ сохранить память о ней. При создании блюд Виктория обращается к своим детским воспоминаниям, адаптируя их к современным технологиям и вкусам, но храня верность традиционной южноамериканской кухне.

 

После успешного обучения в школе гостеприимства и участия в кулинарных конкурсах Виктория три года работала в престижном ресторане Le Vistamar в отеле Hôtel Hermitage Monte-Carlo: сначала под руководством шеф-повара Жоэля Гаро, а затем шеф-повара Бенуа Витца. Затем она отправилась оттачивать мастерство в ресторан La Trattoria под руководством Алена Дюкасса. Виктории нравится открывать новые горизонты, поэтому в 2018 году она начала работать в COYA Monte-Carlo, освоив кухню фьюжн, где нашли отражение ее детские воспоминания и впечатления от поездок. Шли годы, и карьера молодого повара успешно развивалась. За ее решительность, любовь к профессии и мастерство в 2021 году ее назначили шеф-поваром ресторана COYA Monte-Carlo! Впечатляющая история и прекрасные перспективы на будущее.

COYA-Monte-Carlo-Cheffe-Victoira-Valenilla
Ознакомьтесь с нашим меню
Севиче, тако или тирадито: эти классические рецепты латиноамериканской кухни представлены в оригинальной интерпретации шеф-повара Шеф-повар Виктория Валленилла.
COYA Monte-Carlo - Plats 2023
monte-carlo-beach-club

Программа лояльности

Программа лояльности My Monte-Carlo позволяет получить персональное сопровождение и множество эксклюзивных преимуществ в каждом заведении комплекса Resort!

Смотреть

ПОДАРИТЕ НЕЗАБЫВАЕМЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ МОНТЕ-КАРЛО

Ищите идеальный подарок близкому человеку? Сумму выбираете Вы: наша подарочная карта будет действительна на протяжении года. Ее можно использовать один и более раз, чтобы насладиться многочисленными предложениями Monte-Carlo Société des Bains de Mer: ресторанами, барами, салонами красоты, отелями, концертными залами, мероприятиями на воде и сувенирными лавками...

Узнать больше

Следите за нашими новостями и получайте лучшие предложения