Monte-Carlo Beach - Restaurant Elsa

Elsa

Elsa – ресторан в отеле Monte-Carlo Beach

Elsa – ресторан в отеле Monte-Carlo Beach

Открыт с среда по воскресенье. Обеды с 12.30 до 14.30. Ужин с 19.30 до 22.30.

Первый полностью органический мишленовский ресторан свежих морепродуктов в самом сердце Монако.
  • Звёздный
  • Вид на море
  • Парковщик / Парковка
  • Терраса
  • Рыбная кухня
  • Средиземноморская кухня
  • Органическая кухня

Elsa — первый полностью органический ресторан свежих морепродуктов, получивший престижную мишленовскую звезду. 

 

Удовольствие для чувств... Зал заведения отличается элегантным, благородным дизайном под стать предлагаемой здесь кухне. Лазурные тона напоминают воды Средиземного моря. На террасе кажется, что время остановилось: здесь вы сможете ощутить тонкий момент слияния с природой и полюбоваться непревзойденными видами на море и Ривьеру.

Мишленовская звезда за полностью органические и свежие морепродукты: в ресторане Elsa предлагают органические сезонные блюда местной кухни, отличающиеся восхитительным вкусом и обещающие полное умиротворение душе и телу. Ресторан расположен при отеле Monte-Carlo Beach, предлагает полностью органическое меню из свежих морепродуктов, имеет сертификат Ecocert уровня 3 и, таким образом, является первым сертифицированным органическим рестораном, получившим звезду Мишлен. 

 

Вкус самой природы... Шеф-повар Манон Флери, имеющая репутацию профессионала с убеждениями, приняла бразды правления ресторана Elsa, предложив необычную идею использовать весь продукт целиком. Манон Флери олицетворяет новое поколение поваров, которые осознают, что будущее гастрономии находится в их руках, и стремятся сочетать высокую кухню, принципы здорового питания и уважение к живому миру. Для этого она разработала креативное и очень вкусное растительное меню из великолепных местных продуктов. Ее экологически сознательный подход к приготовлению пищи и исповедуемый ею принцип «ноль отходов» подкрепляют стремление ресторана Elsa уменьшить воздействие на окружающую среду. В общем, встреча обещает быть полной сюрпризов...

 

Шеф-повар Манон Флери

Получив в 2012 году диплом престижной парижской школы гостиничного дела Ферранди, Манон Флери прошла боевое крещение у шеф-повара Александра Куйона и в трижды титулованном ресторане Паскаля Барбо. В 2015 году она уехала работать в ресторан Blue Hill at Stone Barns в Америке.

После ее возвращения в Париж в 2016 году лауреат Премии «Лучший работник Франции» (MOF) Эрик Троншон назначил Манон Флери своей помощницей в собственный титулованный ресторан Le Semilla. В 2018 году Манон Флери приняла бразды управления парижским рестораном Le Mermoz, чем порадовала критиков.

Манон Флери олицетворяет новое поколение поваров, которые осознают, что будущее гастрономии находится в их руках, и стремятся сочетать высокую кухню, принципы здорового питания и уважение к миру живой природы.

Ознакомьтесь с нашим меню
Ресторан Elsa предлагает блюда средиземноморской и итальянской кухни, навеянной Тосканой, в которой преобладают местные органические продукты.

Программа лояльности

Программа лояльности My Monte-Carlo позволяет получить персональное сопровождение и множество эксклюзивных преимуществ в каждом заведении комплекса Resort!

Смотреть

Продлите отдых в Монте-Карло