Petit déjeuner de 7h30 à 10h30 tous"Завтрак ежедневно с 7:30 до 10:30 Обед с 12:30 до 14:30 (закрыто в июле и августе) Ужин с 19:30 до 22:00"les jours Déjeuner de 12h30 à 14h30 (fermé juillet et aout) Dîner de 19h30 à 22h
Часы работы: ежедневно со 16 марта года по 14 октября 2018 года включительно.
- Звёздный
- Вид на море
- Парковщик / Парковка
- Терраса
- Рыбная кухня
- Средиземноморская кухня
- Органическая кухня
Elsa является первым 100% органическим рестораном, удостоенным одной звезды престижного гастрономического гида «Мишлен». В меню – свежие и аутентичные продукты, местные и органические... Итальянский шеф-повар Паоло Сари черпает своё кулинарное вдохновение в палитре вкусов своей родной страны и предлагает современную средиземноморскую кухню для гурманов, великолепие которой усиливается изумительным видом на море.
Органический «звёздный» ресторан... Паоло Сари предлагает меню, составленное на основе местных органических продуктов и сезонных блюд с изысканным вкусом, для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Этот ресторан отеля Monte-Carlo Beach, предлагающий органическое меню, стал первым сертифицированным органическим рестораном, который был отмечен одной звездой Мишлен.
Слюнки текут... В меню ресторана «Эльза» преобладают фрукты и овощи из 15 тщательно отобранных фермерских хозяйств Прованса, Лазурного берега, Приморских Альп и Лигурии. «Био-сама» – это фирменное растительное блюдо ресторана, его квинтэссенция. Что касается мясных и рыбных блюд, то они представляют собой гастрономические традиции Ривьеры, вплетённые в современность.
Удовольствие для чувств... Атмосфера в «Эльзе» столь же уникальна, сколь и меню. Интерьер зала оформлен элегантно и роскошно, точно так же как и декор кухни. Лазурные тона прекрасно сочетаются с контурами побережья Монако. Терраса, располагающая к общению с природой, оформлена в белых тонах. И отовсюду можно любоваться прекрасным видом на море и Ривьеру.
Именно благодаря непревзойденному таланту шеф-повара Паоло Сари и его творческой жилке, Monte-Carlo Beach награжден одной звездой по гиду Мишлен в 2014 году и составляет теперь часть элиты высокой кулинарии.
Паоло Сари – динамичный и талантливый шеф-повар итальянского происхождения. Получив образование в Италии, в Кембриджском университете и Лос-Анджелесе, Паоло Сари предлагает своим гостям необыкновенную кухню, способную раскрыть его типично латинскую гиперчувствительность.
Находясь в управлении ресторанов Monte-Carlo Beach (Elsa, Deck, Vigie, Pizzeria и в около 300 cabanas и соляриев клуба), Паоло Сари налагает абсолютное правило – использование 100% органически чистых продуктов, даже в отношении перца и белого и розового шампанского.
Для венецианца с богатой культурой выражение «в здоровом теле здоровый дух» служит руководством в его повседневной кулинарной практике, начиная с тщательного отбора пищевых продуктов, овощей, фруктов и трав, поставляемых крестьянами и фермерами из соседних деревень, как Сен-Жане.
Такое бережное отношение к природе было по достоинству вознаграждено, потому как ресторан Elsa стал первым гастрономическим рестораном региона ПАКА, получившим от организации Ecocert сертификацию «Био».
«Я хотел изменить культуру покупок» объясняет Паоло, надкусывая хрустящий каперс и устранив взгляд в бескрайнее синее море. Я хочу знать все об истоках поставок, о мясе на бойне, местах рыбной ловли каракатиц, происхождении шалфея, серого лук-шалота и нового чеснока. Не существует настоящей кухни без прозрачности и постоянства. »
