Elsa — первый полностью органический ресторан свежих морепродуктов, получивший престижную мишленовскую звезду.
Удовольствие для чувств... Зал заведения отличается элегантным, благородным дизайном под стать предлагаемой здесь кухне. Лазурные тона напоминают воды Средиземного моря. На террасе кажется, что время остановилось: здесь вы сможете ощутить тонкий момент слияния с природой и полюбоваться непревзойденными видами на море и Ривьеру.
Мишленовская звезда за полностью органические и свежие морепродукты: в ресторане Elsa предлагают органические сезонные блюда местной кухни, отличающиеся восхитительным вкусом и обещающие полное умиротворение душе и телу. Ресторан расположен при отеле Monte-Carlo Beach, предлагает полностью органическое меню из свежих морепродуктов, имеет сертификат Ecocert уровня 3 и, таким образом, является первым сертифицированным органическим рестораном, получившим звезду Мишлен.
Вкус самой природы... Шеф-повар Манон Флери, имеющая репутацию профессионала с убеждениями, приняла бразды правления ресторана Elsa, предложив необычную идею использовать весь продукт целиком. Манон Флери олицетворяет новое поколение поваров, которые осознают, что будущее гастрономии находится в их руках, и стремятся сочетать высокую кухню, принципы здорового питания и уважение к живому миру. Для этого она разработала креативное и очень вкусное растительное меню из великолепных местных продуктов. Ее экологически сознательный подход к приготовлению пищи и исповедуемый ею принцип «ноль отходов» подкрепляют стремление ресторана Elsa уменьшить воздействие на окружающую среду. В общем, встреча обещает быть полной сюрпризов...
