Ресторан открыт на обед
С понедельника по четверг: с 12:00 до 15:00 В пятницу, субботу, воскресенье и праздничные дни: с 12:00 до 15:30
- Вид на море
- Терраса
- Средиземноморская кухня
- Здоровая кухня
Выпускник Hôtelier de Bonneveine в Марселе, шеф-повар Жан-Лоран Базиль — настоящий энтузиаст нашего региона.
Поработав в Париже, Жан-Лоран решил, что свою любовь к кулинарии будет воплощать в регионе Прованс-Альпы-Лазурный Берег. Проработав 10 лет в комплексе Monte-Carlo Société des bains de Mer в Monte-Carlo Beach, затем в le Café de Paris Monte-Carlo, а также в гостинице l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, месье Базиль ныне заведует кухней ресторана L’Hirondelle и успешно находит баланс между традициями, новаторством и здоровым питанием.
Влюбленный в регион Жан-Лоран с гордостью предлагает гостям выбор блюд, которые отражают сезонное изобилие местных продуктов.
Месье Базиль составляет 3 ежедневных меню из легких и вкусных блюд, которые полезны для здоровья. Веганам и вегетарианцам также будет из чего выбрать.
При поддержке молодой и активной команды, которая заботится о вашем здоровье, наш шеф-повар порадует вас вкусными и здоровыми рецептами.
Formé au lycée Hôtelier de Bonneveine à Marseille, notre chef Jean-Laurent Basile est un véritable allié de la région.
Après un passage à Paris, c’est en Provence-Alpes-Côte d’Azur qu’il décide de suivre sa passion. Depuis 10 ans au sein de Monte-Carlo Société des bains de Mer, en travaillant pour le Monte-Carlo Beach, le Café de Paris Monte-Carlo puis l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, c’est aujourd’hui au restaurant « l’Hirondelle » qu’il élabore une cuisine entre tradition, création et bien-être.
Amoureux de sa région, Jean-Laurent Basile aime offrir une diversité dans ses plats grâce à la saisonnalité des produits locaux.
Il concocte 3 menus quotidiens de plats légers et savoureux dédiés au bien-être ainsi qu’à l’esprit vegan et végétarien.
Accompagné d’une équipe jeune et dynamique, soucieuse de votre santé, le chef saura vous combler avec ses recettes gourmandes et « Healthy ».
