Закрытие с 7 января по 27 февраля 2019 включительно
- Вид на море
- Парковщик / Парковка
- Раздвижная крыша
- Терраса
- Средиземноморская кухня
- Кухня-гриль
Расположенный на восьмом этаже отеля Hotel de Paris Monte-Carlo, ресторан Le Grill предлагает великолепную панораму на Средиземное море. В хорошую погоду крышу полностью раздвигают, предоставляя гостям приятную возможность пообедать под солнцем или поужинать под звёздами. Главная роль здесь отводится приготовленным на гриле блюдам, которыми славится этот ресторан. Его реконструкция ещё более подчёркивает магию этого места, обещая приятные и волнующие моменты.
Практическая информация:
Собаки не допускаются в ресторан
Франк Черутти провел свое детство в лоне природы, в одном из поселков горного района на севере Ниццы и получил образование в Лицее Гостиничного Дела в Ницце, его родном городе, где он живет и сейчас.
Он успешно начал свою карьеру под управлением Жака Максимина в Négresco.
Итальянские корни Франка, его любовь к Италии и профессиональный опыт предоставляют ему возможность работать в качестве ассистента шеф-повара в Enoteca Pinchiorri (Флоренция).
Его встреча с Аленом Дюкассом в 1980 году в ресторане Juana в Жуан-Ле-Пен была решающей. В дальнейшем Франк участвовал во всех мероприятиях этого великого Шефа. Находясь рядом с ним вот уже 28 лет, с 1996 года Франк Черутти возглавляет команду ресторана Louis XV в Монако.
Смена сезонов и наисвежайшие продукты вдохновляют Франка на создание великолепных карт и меню, где смешиваются все ароматы и вкусы Юга.
Присущие ему такие качества как энтузиазм, пунктуальность и общительность отражают даже дух Средиземноморья. Работая рядом с Аленом Дюкассом, Франк Черутти является исполнителем кухни, богатой солнцем и в тоже время простой и тонкой : «у него в венах течет оливковое масло».
В 2007 году его компетенции расширяются и он становится шеф-поваром всех ресторанов Hôtel de Paris (le Grill, le Côté Jardin и Salle Empire). Впрочем, Франк Черутти также является шеф-поваром символичного Louis XV, в котором он управляет кухней в эффективном дополнении с Домиником Лори.
