A propos de Dominique Lory
Altruiste par nature, sans cesse en quête de perfection, Dominique Lory prend les rênes des cuisines de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo en 2022. Après plus de 10 ans aux côtés de Monsieur Ducasse au restaurant triplement étoilé Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, il exprime désormais son talent, sa vision et passion à travers les différents univers culinaires du Palace. Une expérience au service de la créativité, une philosophie du goût et du partage entre tradition et modernité.
A propos de Christophe Moret
Du Louis XV au 59 Poincaré jusqu'au Spoon, Christophe Moret sert Alain Ducasse pendant près de 10 ans avant d'être le Chef triplement étoilé du Plaza Athénée de 2003 à 2010. Changement de décennie, changement de Maison pour rejoindre Lasserre en étant auréolé de deux étoiles tout comme il le fût pendant huit ans au restaurant L'Abeille du Shangri-La avant de rejoindre le Domaine Les Crayères en 2023 où il a immédiatement obtenu deux étoiles.
