Mis à jour le 25 Avril 2025
Comme une envie de prendre son temps ce matin ? Ça tombe bien ! Nous avons déroulé pour vous une partition sucrée-salée dans nos établissements. Alors on brunche au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort ou à l’Hôtel Hermitage… ? Sur la Côte d’Azur, entre gastronomie française, influences italiennes et douceurs venues du monde, chaque brunch est une expérience culinaire unique, pensée dans un esprit de luxe et de plaisir. Place aux petits-déjeuners qui pétillent, aux brunchs savoureux qui donnent le sourire… On fait le point.
Le septième jour, on se détend autour d’un brunch à Monaco ?
L’Hôtel Hermitage Monte-Carlo… C’est le brunch à la parisienne par excellence ! Au Pavyllon, un restaurant de Yannick Alleno, le dimanche, le chef étoilé a imaginé un brunch qui sublime chaque produit avec justesse, équilibre et générosité.
Ce chef multi-étoilé, amoureux des produits de saison, propose une carte aux milles nuances, entre classiques revisités et audace gastronomique. C’est un véritable lieu de rendez-vous pour les fins gourmets de la principauté. Une vue imprenable sur la Méditerranée depuis la terrasse du Pavyllon fait de ce brunch un moment suspendu.
A table, les viennoiseries aux saveurs du sud accompagnées de pâtes à tartiner "Alléno & Rivoire" sans sucre pour un début de dimanche en douceur. Ensuite, place à la créativité autour de plusieurs préparations d'oeufs et un choix de plats teintés d'Azur, des créations uniques. Vous succomberez enfin aux gourmandises naturellement sucrées. Les desserts maison, fruits et douceurs artisanales séduiront autant les adultes que les enfants, dans un cadre qui respire la Riviera. Le dimanche, le plaisir est dans l'assiette dans un décor contemporain et bleuté à la lumière de la Méditerranée. A quelques kilomètres de Nice, ce brunch est devenu incontournable des dimanches à Monaco, attirant les amoureux des vues panoramiques sur la Grande Bleue.
Au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort… Un même souci de précision et de gourmandise anime les brunchs d’hiver, d'octobre jusqu’à fin juin, à l’Espace Calypso. Le menu signé par Marcel Ravin se déguste dans une ambiance pétillante. Ce menu est conçu comme une partition gastronomique, variant selon l’inspiration du chef.
Les Champagne Brunch Party, rehaussent le temps dominical d’une touche d’élégance exceptionnelle.
Champagne Taittinger Cuvée Prestige à discrétion.
De plus, le bar propose une sélection de boissons raffinées, des jus pressés aux cocktails signature.
Entre bar chic, piscine chauffée et jardin exotique, l’espace Calypso est un véritable club dominical. L’ambiance y est festive, mais toujours raffinée, pour un voyage sensoriel aux couleurs de la Méditerranée. A deux pas de Roquebrune-Cap-Martin, le restaurant vous invite à découvrir une carte inventive et généreuse.
Ici, le brunch est pensé comme une table d’exception où chaque plat raconte une histoire, sublimée par un service irréprochable.
Nos chefs étoilés signent les assiettes de nos restaurants, mêlant technique, émotion et créativité.
Petit-déjeuner à Monaco comme des princes…
À l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo… Pour les visiteurs de passage ou les habitués, deux espaces dédiés permettent d’apprécier un cadre unique et une table de choix. Sur la mezzanine sous la coupole ou en terrasse pour profiter de la vue, mais aussi au restaurant Le Limùn qui s’amuse à changer régulièrement de décor… Véritable joyau au cœur de la ville, le Limùn propose une offre matinale qui évolue au fil des saisons, dans un esprit à la fois français et cosmopolite. Le Limun propose d’ailleurs une toute nouvelle formule « healthy breakfast » : Smoothie detox, avocado toast avec œuf poché, ou encore chia pudding…Ici, toutes les envies sont comblées !
Au Café de Paris Monte-Carlo… De 8h à 11h, un esprit brasserie chic et décontracté anime le lieu durant le petit-déjeuner. Ce café emblématique, voisin du célèbre Casino de Monte-Carlo, offre un cadre iconique pour bruncher. L’esprit parisien rencontre la douceur de vivre monégasque. Proposé à la carte ou en formule, il fera la joie des amateurs de continental breakfast, notamment.
Réservez votre petit-déjeuner au Café de Paris Monte-Carlo
Au Mada One… Pour ceux qui veulent visiter Monaco sans manquer une escale gourmande dès l’aurore. Ici, le petit-déjeuner est un art ! Dans ce temple de la snackonomie, concept inventé par son chef Marcel Ravin, quatre formules réveillent chaque matin, en douceur, les palais des convives : « Continental », « Américain », « Healthy » et « Asian ». De quoi à la fois satisfaire les amateurs de salé, de sucré et de bien-être dans l’assiette. Situé entre les hôtels de prestige et les ruelles commerçantes, c’est le restaurant parfait pour commencer la journée dans un esprit résolument contemporain. Que vous soyez de passage à Cannes, Nice, ou simplement en escale dans la métropole monégasque, c’est une adresse à découvrir.
Les grands hôtels de Monte-Carlo Société des Bains de Mer rivalisent d’originalité pour proposer des évènements gastronomiques inoubliables, et le brunch en est l’illustration parfaite. C’est une célébration du luxe discret et du goût juste.
Découvrez nos publications Instagram sur @montecarlosbm pour avoir un aperçu de votre prochain brunch dominical et bien plus encore !
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