Mis à jour le 07 Janvier 2026
Comme une envie de prendre son temps ce matin ? Ça tombe bien ! Nous avons déroulé pour vous une partition sucrée-salée dans nos établissements. Alors on brunche au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort ou à l’Hôtel Hermitage… ? Sur la Côte d’Azur, entre gastronomie française, influences italiennes et douceurs venues du monde, chaque brunch est une expérience culinaire unique, pensée dans un esprit de luxe et de plaisir. Place aux petits-déjeuners qui pétillent, aux brunchs savoureux qui donnent le sourire… On fait le point.
Marlow, le brunch du week-end
Au cœur de Mareterra, Marlow mêle élégance britannique et art de vivre méditerranéen dans un décor signé, Hugo Toro - chaleureux, sophistiqué, un brin excentrique. Chaque week-end, le restaurant invite à découvrir un brunch avec deux formules raffinées à savourer en intérieur ou sur la terrasse en bord de mer.
La formule Morning Glory offre une parenthèse gourmande avec boisson chaude, jus de fruit frais, viennoiseries, granola ou assiette de fruits, avant de poursuivre avec des œufs préparés selon vos envies et un toast au choix - volaille, saumon ou avocat.
Avec le Marlow Brunch, l'expérience se fait plus généreuse. Boisson chaude, jus de fruit, viennoiseries et œufs ouvrent le bal, avant de laisser place à un plat au choix - salade Caesar, faux-filet charolais sauce Marlow ou carpaccio de cabillaud - puis vient le moment de conclure en douceur avec un dessert au choix: pancakes, Iris Sundae, ou la création signature London to Menton.
Enfin, pour prolonger ce moment, une option de Pimm's à volonté, servi pendant deux heures à partir de la première commande, accompagnant l'esprit convivial du brunch.
Le septième jour, on se détend autour d’un brunch à Monaco ?
L’Hôtel Hermitage Monte-Carlo… C’est le brunch à la parisienne par excellence ! Au Pavyllon, un restaurant de Yannick Alleno, le dimanche, le chef étoilé a imaginé un brunch qui sublime chaque produit avec justesse, équilibre et générosité.
Ce chef multi-étoilé, amoureux des produits de saison, propose une carte aux milles nuances, entre classiques revisités et audace gastronomique. C’est un véritable lieu de rendez-vous pour les fins gourmets de la principauté. Une vue imprenable sur la Méditerranée depuis la terrasse du Pavyllon fait de ce brunch un moment suspendu.
A table, les viennoiseries aux saveurs du sud accompagnées de pâtes à tartiner "Alléno & Rivoire" sans sucre pour un début de dimanche en douceur. Ensuite, place à la créativité autour de plusieurs préparations d'oeufs et un choix de plats teintés d'Azur, des créations uniques. Vous succomberez enfin aux gourmandises naturellement sucrées. Les desserts maison, fruits et douceurs artisanales séduiront autant les adultes que les enfants, dans un cadre qui respire la Riviera. Le dimanche, le plaisir est dans l'assiette dans un décor contemporain et bleuté à la lumière de la Méditerranée. A quelques kilomètres de Nice, ce brunch est devenu incontournable des dimanches à Monaco, attirant les amoureux des vues panoramiques sur la Grande Bleue.
Le Brunch du Bay : une expérience d’exception pétillante !
Découvrez le Brunch du Bay, une invitation unique à savourer un moment convivial dans un cadre chic et décontracté à Monaco.
Chaque dimanche, d’octobre à fin mai, cet évènement mêle gourmandise et ambiance festive, avec des mets salés et sucrés variés, sublimés par le Champagne Perrier-Jouët Grand Brut (à discrétion). Ce brunch d’exception se distingue par la qualité et la diversité de son offre sucrée / salée, riche et variée, pensée pour satisfaire toutes les envies.
Banc d’écailler, bar à salade, live cooking…un véritable spectacle pour les sens. Un brunch également pensé pour les enfants avec des plats spécialement pensés pour eux et des tours de magie surprenants !
Petit-déjeuner à Monaco comme des princes…
À l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo… Pour les visiteurs de passage ou les habitués, deux espaces dédiés permettent d’apprécier un cadre unique et une table de choix. Sur la mezzanine sous la coupole ou en terrasse pour profiter de la vue, mais aussi au restaurant Le Limùn qui s’amuse à changer régulièrement de décor… Véritable joyau au cœur de la ville, le Limùn propose une offre matinale qui évolue au fil des saisons, dans un esprit à la fois français et cosmopolite. Le Limun propose d’ailleurs une toute nouvelle formule « healthy breakfast » : Smoothie detox, avocado toast avec œuf poché, ou encore chia pudding…Ici, toutes les envies sont comblées !
Au Café de Paris Monte-Carlo… De 8h à 11h, un esprit brasserie chic et décontracté anime le lieu durant le petit-déjeuner. Ce café emblématique, voisin du célèbre Casino de Monte-Carlo, offre un cadre iconique pour bruncher. L’esprit parisien rencontre la douceur de vivre monégasque. Proposé à la carte ou en formule, il fera la joie des amateurs de continental breakfast, notamment.
Réservez votre petit-déjeuner au Café de Paris Monte-Carlo
Au Mada One… Pour ceux qui veulent visiter Monaco sans manquer une escale gourmande dès l’aurore. Ici, le petit-déjeuner est un art ! Dans ce temple de la snackonomie, concept inventé par son chef Marcel Ravin, quatre formules réveillent chaque matin, en douceur, les palais des convives : « Continental », « Américain », « Healthy » et « Asian ». De quoi à la fois satisfaire les amateurs de salé, de sucré et de bien-être dans l’assiette. Situé entre les hôtels de prestige et les ruelles commerçantes, c’est le restaurant parfait pour commencer la journée dans un esprit résolument contemporain. Que vous soyez de passage à Cannes, Nice, ou simplement en escale dans la métropole monégasque, c’est une adresse à découvrir.
Les grands hôtels de Monte-Carlo Société des Bains de Mer rivalisent d’originalité pour proposer des évènements gastronomiques inoubliables, et le brunch en est l’illustration parfaite. C’est une célébration du luxe discret et du goût juste.
Découvrez nos publications Instagram sur @montecarlosbm pour avoir un aperçu de votre prochain brunch dominical et bien plus encore !
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