Aggiornato il Gennaio 29, 2026
Il pasticcere da venti milioni di follower è diventato un habitué del Principato. Ancora stupito dal clamore suscitato dai suoi dessert in versione trompe-l'oeil, diventati famosi in tutto il mondo, è solito trascorrere una o due notti al mese all'Hôtel de Paris Monte-Carlo dove l'estate scorsa ha aperto una boutique: Cédric Grolet Monte-Carlo.
Quand’è stata la prima volta che sei venuto a Monaco?
Cédric Grolet: Sette anni fa, per lavorare durante il Gran Premio. In quanto appassionato di Formula 1, ho vissuto un'esperienza molto positiva.
Monaco in tre parole?
Cédric Grolet: Rispetto, sole, grazie.
I tuoi tre luoghi preferiti?
Cédric Grolet: La Rocca, la Place du Casino, la strada della “Moyenne Corniche” che scende da Cap d'Ail a Monaco.
Monaco: mani nella farina o piedi nell'acqua?
Cédric Grolet: Al lavoro.
Se Monaco fosse una torta?
Cédric Grolet: Un dessert vellutato, color pastello, a forma di rosa.
Cosa ti sorprende di più qui?
Cédric Grolet: Il rispetto.
La tua ultima esperienza felice nel Principato?
Cédric Grolet: Bere un cocktail Negroni al Grill. Era tutto perfetto: la dimensione e lo spessore del bicchiere, il volume del cubetto di ghiaccio, l'equilibrio tra sapore e colore, …
La tua ora e il tuo posto preferiti?
Cédric Grolet: Le 17:00 al porto.
Il posto perfetto per rilassarsi indisturbati?
Cédric Grolet: Le Bar Américain dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo.
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