Hôtel de Paris - Restaurant Le Louis XV - Alain Ducasse

Le Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris

Ресторан Louis XV - Alain Ducasse расположен в Hotel de Paris

Ресторан Louis XV - Alain Ducasse расположен в Hotel de Paris Monte-Carlo

Open for lunch on Saturday and Sunday from 12.00pm to 1.15pm. Dinner served from Thursday to Monday from 7.30pm to 9.15pm.

Вдохновение, внушённое Ривьерой и сладость жизни в этом самом престижном ресторане Монако
  • Звёздный
  • Парковщик / Парковка
  • Терраса
  • Средиземноморская кухня

Ресторан Louis XV - Alain Ducasse в отеле Hôtel de Paris, удостоенный 3 звезд «Мишлен», не перестает удивлять. Шеф-повара Ален Дюкасс и Эмманюэль Пилон и шеф-кондитер Сандро Мишели предлагают современное меню, наполненное особой энергетикой.

 

Терруар и творческий подход. Терруар Ривьеры уникален. Местные фермеры, рыбаки и животноводы любят свое дело и бережно относятся к ресурсам планеты. Их продукция не имеет себе равных. Ценные дары природы дают повару большую свободу и позволяют постоянно предлагать новые вкусы и ароматы.

Средиземноморье и натуральность. Концепция натуральной кухни обогатила средиземноморское меню ресторана Louis XV. Его повар, вдохновленный рецептами и продуктами Ривьеры, предлагает современные, легкие блюда, наполненные особой энергетикой.

Блюда и вина. Главный сомелье Максим Пастор готов предложить наиболее выигрышные сочетания блюд и вин из обширных запасов одного из лучших погребов в мире.

Атмосфера и обслуживание. Администратор зала Клер Сонне гарантирует гостям теплый прием и внимательное обслуживание. Воспользуйтесь нашими подарочными сертификатами, чтобы ваши близкие также смогли посетить это исключительное место.

Немного истории.

Когда Алену Дюкассу было 33 года, а ресторан Louis XV – Alain Ducasse проработал ровно тридцать три месяца с момента открытия, он стал первым рестораном при отеле, удостоенным трех звезд «Мишлен».

 

Практическая информация:

  • Обязателен пиджак зимой и желателен в летний сезон
     
  • Собаки не допускаются в ресторан
Шеф-повар Эмманюэль Пилон

Завершив обучение в Лионе и получив первый профессиональный опыт у двух шеф-поваров и «Лучших работников Франции» Кристиана Тетдуа и Дави Тиссо, в 2009 году юный Эмманюэль начал работать в ресторане Louis XV группы Maison Ducasse в Монако с Франком Черутти и Домиником Лори. Затем он вернулся в Париж и восемь лет работал под руководством Ромена Медера в ресторане Alain Ducasse au Plaza Athénée. Таким образом, в качестве су-шефа он принимал участие в реализации масштабной кулинарной концепции Naturalité («Натуральность»). Он также работал с Роменом Медером и Альбером Адриа в проекте временного ресторана ADMO (Adrià Ducasse Meder aux Ombres).

 

«Эмманюэль Пилон хорошо знает средиземноморскую кухню, и он привносит свой опыт, строгость и чуткость подхода. Он расширит предложение ресторана, направив свои творческие способности на благо натуральной кухни».

Ален Дюкасс

Ознакомьтесь с нашим меню
В меню фигурируют крепкие соусы, наваристые бульоны, свежие приправы, свидетельствуя о достоверности и точности вкусов.
Montage Louis XV

ОБЕДЫ НА РИВЬЕРЕ

Шеф Эммануэль Пилон отводит главную роль продуктам и цветам Ривьеры ПОСМОТРЕТЬ

Ознакомиться

Программа лояльности

Программа лояльности My Monte-Carlo позволяет получить персональное сопровождение и множество эксклюзивных преимуществ в каждом заведении комплекса Resort!

Смотреть

ПОДАРИТЕ НЕЗАБЫВАЕМЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ МОНТЕ-КАРЛО

Ищите идеальный подарок близкому человеку? Сумму выбираете Вы: наша подарочная карта будет действительна на протяжении года. Ее можно использовать один и более раз, чтобы насладиться многочисленными предложениями Monte-Carlo Société des Bains de Mer: ресторанами, барами, салонами красоты, отелями, концертными залами, мероприятиями на воде и сувенирными лавками...

Узнать больше

Продлите отдых в Монте-Карло