Publié le Avril 22, 2020Mis à jour le Juin 19, 2023
C'est la grande tendance du moment : faire un apéritif en visioconférence avec ses amis ou sa famille pour pallier la solitude durant ce confinement. Vous faites partie de ces personnes qui poursuivent ces moments de partage ? Voici quelques idées de recettes faciles pour préparer votre prochain apéro/visio.
« Apéro » ne rime pas forcément avec « kilos ». Le Chef Marcel Ravin vous souffle une sélection de bonnes idées pour vous régaler à l’apéritif sans culpabiliser ! Au menu, des bouchées sucrées et salées, à la fois légères et gourmandes, à déguster du bout des doigts. Des recettes inspirées des créations culinaires du Mada One, l’adresse de snacking chic à Monaco, signée Marcel Ravin.
Côté salé…
Fallafel de Quinoa
Liste des ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation
Rillette Minute de Thon au saumon fumé
Liste des ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation :
Egoutter le thon puis mixer avec le saumon fumé le jus de citron et l’huile de pépin de raisin rectifier l’assaisonnement d’une pointe de piment de Cayenne et râpé une pointe de zeste de citron vert .
Avocada
Liste des ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation :
Côté sucré…
Brochette de fruits frais, chocolat, maracudja
Liste des ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation :
Pour la sauce
Préparation :
Rocher coco
Liste des ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation :
Le houmous est une bonne option pour un apéritif léger. Mais plutôt que de l’acheter déjà fait, préparez-le vous-même ! Réalisez à votre tour, la recette du houmous aux multiples saveurs conçue par le Chef Patrick Laine du restaurant d'Alain Ducasse ÔMER à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo. A découvrir ici
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