Destination réputée pour ses hôtels de luxe et son cadre paradisiaque sur la Riviera, Monaco est pourtant loin de se contenter de ses acquis. Totalement dans son époque, la Principauté est aussi une fenêtre ouverte sur un monde qui se réinvente sans cesse. Entre nouveautés et grands moments à venir, voici 8 bonnes raisons d’inscrire Monaco sur son carnet de voyage…
1 - La deuxième étoile du Blue Bay
Deux étoiles au Guide Michelin pour la gastronomie créative de Marcel Ravin et de son équipe au Blue Bay. Le célèbre guide rouge salue les inspirations du chef originaire de Martinique et son travail des saveurs caribéennes et méditerranéennes. Une raison de plus pour venir savourer cette cuisine unique et audacieuse réalisée avec brio dans le superbe cadre du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort.
2 - Mélanie Serre, la nouvelle cheffe aux commandes des cuisines de Elsa.
Mélanie Serre met en scène la carte et la cuisine du restaurant Elsa, le restaurant du Monte-Carlo Beach. Après avoir inauguré sa propre maison à Paris, la jeune femme a envisagé cette nouvelle aventure comme un défi personnel. Entièrement dédiée à la satisfaction de ses convives et à la mise en valeur des produits locaux, aux circuits courts, inspiré par la nature, sublimé par une délicate créativité. Cette professionnelle passionnée vous fera découvrir son univers culinaire, entre gourmandise et élégance.
3 - Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno
Découvrez le concept de comptoir gastronomique Pavyllon au sein de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo par le chef étoilé Yannick Alléno. Une adresse qui bouscule les codes du grand restaurant mêlant raffinement, décontraction et une cuisine en liberté. L’intérieur, signé Chahan Minassian, laisse place à un vaste comptoir face à la cuisine ouverte dans un esprit de convivialité. A l’extérieur, la terrasse végétalisée s’habille d’une superbe vue sur la mer.
4 - EM Sherif Monte-Carlo, le restaurant libanais qui séduit le monde entier
Le restaurant EM Sherif Monte-Carlo s’est installé l'été 2022 au sein du prestigieux Hôtel de Paris Monte-Carlo. L’enseigne libanaise créée à Beyrouth par Mireille Hayek avait déjà conquis le Moyen-Orient, avec des adresses à Doha, au Koweït ou à Bahreïn, et a réussi le pari de séduire l’Europe. Après Londres, c’est à Monaco que l’on peut venir déguster les saveurs du Liban cuisinées avec amour et excellence. Aux commandes : Yasmina Hayek, la fille de Mireille Hayek. La jeune cheffe - passée par l’Institut Paul Bocuse et les restaurants de Jean-François Piège ou Rasmus Kofoed - transmet les traditions familiales à travers une cuisine authentique et généreuse. Tout le raffinement oriental à découvrir avec vue sur la Méditerranée !
5 - Les adresses tendances et festives à Monaco
Adresse parmi les plus prisées de Monaco, COYA Monte-Carlo a fêté ses dix ans en 2022. Pour l'occasion, le restaurant a rajouté une nouvelle corde à son arc : une offre street food 100% péruvienne proposée au bar A Taste of Lima. A la carte du restaurant, on retrouve les spécialités latino-américaines métissées de touches asiatiques. Une cuisine bien dans l’air du temps et un bar animé où savourer cocktails et téquilas au son des musiques latinos. L’endroit idéal pour débuter une soirée festive avant de rejoindre le Jimmy’z, tout proche. Le célèbre club promet toujours une belle programmation.
L’arrivée prochaine d’un nouveau restaurant tendance agite déjà la Principauté. Actuellement en travaux, le Café de Paris Monte-Carlo va s'agrandir pour accueillir une enseigne qui connaît un vrai succès à Madrid, Londres et Dubaï : Amazonico. Un lieu à la déco luxuriante et aux ambiances multiples, avec une cuisine dédiée aux saveurs latino-américaines, un bar à sushi ou encore un immense rooftop. Sans oublier son bar trendy et jazzy façon speakeasy. La nouvelle place to be de la jeunesse dorée internationale ? Rendez-vous est pris en juillet 2023 pour l’ouverture ! En attendant, on se retrouve bien-sûr au bar des incontournables Buddha-Bar Monte-Carlo et Blue Gin, sans oublier le Café de Paris Monte-Carlo qui vous accueille durant la période de ses travaux dans la majestueuse Salle Empire.
6 - Une programmation musicale internationale
Venir à Monaco, c’est aussi l’occasion d’assister à de grands événements musicaux avec les artistes de la scène internationale. Déjà, à l’époque de la fondation de Monte-Carlo Société des Bains de Mer par François Blanc à la fin du XIXe siècle, son épouse Marie Blanc invitait les plus grands artistes sur la scène de l’Opéra Garnier. C’est elle qui fit par exemple venir Sarah Bernhardt pour l’inauguration en 1879. Une histoire qui se perpétue avec les plus grands noms du spectacle présents dans les salles monégasques.
7 - Les grands artistes sont à Monaco
Monaco est une ville qui compte sur la scène artistique contemporaine. Pour preuve, l’installation récente de l’influente galerie Hauser & Wirth, déjà présente à New York, Londres ou Zurich. Son vaste espace d’exposition, situé au cœur du One Monte-Carlo, met en valeur les œuvres de prestigieux artistes internationaux tels que Cindy Sherman, Louise Bourgeois, Eva Hesse ou encore Pierre Huyghe.
Arts moderne et contemporain sont aussi à contempler à la Villa Sauber et la Villa Paloma, les deux sites du Nouveau Musée national de Monaco. Ses collections, enrichies en permanence, et ses expositions reflètent la vivacité de la création artistique en Principauté et dans le monde.
8 - Le renouveau du shopping à Monaco
Depuis son inauguration en 2019 dans le Carré d’Or de Monaco, le quartier One Monte-Carlo s’est imposé comme le nouvel écrin des marques internationales de prestige. Les fashionistas venues du monde entier n’y manquent pas une séance de shopping pour ses dizaines de boutiques de luxe. Chanel, Miu Miu, Prada, Boucheron, Cartier... les maisons emblématiques de la mode, de la haute joaillerie et de la parfumerie y sont présentes. Le très select joaillier Boghossian s’est installé dans le Patio de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Mais le choix ne s’arrête pas là, puisque de nouvelles enseignes au rayonnement international, encore inédites à Monaco, ouvriront en 2023 de l’autre côté de la place du Casino, au rez-de-chaussée du nouveau bâtiment du Café de Paris Monte-Carlo.
Le nouveau visage de Monaco
Le territoire monégasque se renouvelle en permanence pour s’adapter aux défis du présent et du futur. La plage du Monte-Carlo Beach vient ainsi de faire peau neuve avec boiseries et sable fin. Récemment, la plage du Larvotto a également achevé son réaménagement, mené en harmonie avec le littoral. Une promenade piétonne arborée d’essences méditerranéennes, de nouvelles boutiques conçues pour résister aux coups de mer ou encore une plage embellie ont vu le jour. Tout à côté, un projet d’envergure est en train de naître. Le nouveau quartier Mareterra, une extension gagnée sur la mer, ajoutera six hectares à la Principauté. Il accueillera des immeubles et villas de standing, un port de plaisance, des commerces ou encore une piscine. Destination engagée dans le développement durable, Monaco s’est fait une priorité de mener cette extension de façon écoresponsable. Un herbier de Posidonie, une herbe maritime protégée, a ainsi été déplacé avant les travaux. La structure immergée est quant à elle conçue pour favoriser l’accueil de la flore et de la faune marines. Sur terre, un parc végétalisé d’un hectare, une piste cyclable, des panneaux solaires ou encore des bornes de recharge pour véhicules électriques seront installés. Un nouvel espace de vie à découvrir en 2025.
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