Casino de Monte-Carlo
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Monte-Carlo Legends

L’histoire extraordinaire de Monte-Carlo Société des Bains de Mer

Publié le Août 21, 2023Mis à jour le Octobre 20, 2023

Hôtels d’exception, restaurants étoilés, événements mythiques et invités de marque… La légende de Monte-Carlo Société des Bains de Mer s’écrit sur plusieurs siècles et raconte l’histoire d’une quête passionnée de la perfection. En voici le récit, en douze dates clés, sur fond de soleil et de Dolce Vita...

Le XIXe siècle : Des débuts fastueux

Tout commence en 1863, année de la fondation de Monte-Carlo Société des Bains de Mer et de l’ouverture du Casino de Monte-Carlo. La Riviera monégasque attire alors les têtes couronnées d’Europe qui viennent y passer la saison hivernale. L'Hôtel de Paris Monte-Carlo, le Café de Paris Monte-Carlo et l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo sont érigés dans le style élégant de la Belle époque, pour les accueillir comme il se doit. Les voitures de luxe défilent devant le Casino de Monte-Carlo, les diamants scintillent, Sarah Bernhardt inaugure la Salle Garnier en 1879… La plus belle des aventures s’annonce.

Casino de Monte-Carlo

1911 : Monte-Carlo Golf Club & Ballets Russes

Grands amateurs des plaisirs de la Côte d’azur, les visiteurs britanniques inspirent un nouveau projet en Principauté : la création d’un club de golf. Un somptueux parcours de dix-huit trous est créé au Mont Agel, en surplomb de la Méditerranée. Il devient le rendez-vous préféré des sportifs à la mode. La même année, la Salle Garnier accueille Diaghilev et ses Ballets Russes. L’exceptionnel s’affirme sur le Rocher.

Les Ballets Russes Monte-Carlo
Golf Monte-Carlo

L’entre-deux-guerres : un doux parfum d’été

Les années 1920 et 1930 voient les élégants d’Europe chercher de nouvelles distractions estivales. La beauté et le climat monégasques séduisent les célébrités comme les familles royales. Le Monte-Carlo Beach, hôtel entre mer et pinèdes, ouvre ses portes en 1929, un an après l’ouverture du Beach Club, et devient le symbole de la dolce vita balnéaire. Trois ans plus tard, en 1931, c’est au tour du Sporting d’été de s’imposer comme un lieu incontournable et de dérouler sa partition festive et prestigieuse.

Monte-Carlo Beach - La Dolce Vita

1971 : Hédonisme et avant-garde, bienvenue au Jimmy’z Monte-Carlo

La fièvre des pistes de danse gagne Monaco. En 1971, Régine collabore avec la Société des Bains de Mer pour ouvrir un club d’un nouveau genre : le Jimmy’z Monte-Carlo. De Mick Jagger à Rudolf Noureev en passant par Farrah Fawcett, Johnny Hallyday ou Jean-Paul Belmondo : toute la jet-set s’y donne rendez-vous. Les meilleurs disc jockeys viennent s’y produire, pour le plus grand bonheur des noctambules qui profitent du dancefloor et du jardin jusqu’au petit matin.

Jimmy'z Monte-Carlo

1987 : Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris… une histoire à 3 étoiles

Destination gastronomique par excellence, Monaco attire les plus grands chefs du monde. En 1987, c’est au tour d’Alain Ducasse, âgé de 33 ans et décoré de deux étoiles, de s’y installer. A la demande de la Société des Bains de Mer, il créé le Louis XV, un restaurant gastronomique au cœur de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Il y dessine une partition gourmande et élégante qui célèbre les produits du terroir méditerranéen. Et séduit les experts comme les amateurs… ce qui lui vaut sa troisième étoile.

Portrait Alain Ducasse 1987 - Hôtel de Paris Monte-Carlo

1995 : Place au bien-être aux Thermes Marins Monte-Carlo

Les années 90 s’étirent lentement, l’époque est au farniente. A Monaco, on remet à neuf les Thermes Marins pour les transformer en espace de luxe entièrement dédié au bien-être. Piscine, solarium, sauna, salles de soins… les Thermes deviennent, et restent, l’endroit idéal pour s’offrir une parenthèse méritée.

Thermes Marins Monte-Carlo

2003-2005 : Un nouveau souffle pour la Salle Garnier

Au cœur de l’Opéra Monte-Carlo, la Salle Garnier s’offre une rénovation. Un chantier est lancé pour moderniser les espaces intérieurs en respectant l’architecture originale. S.A.S Le Prince Albert II, tout juste intronisé, inaugure le nouveau lieu en 2005 au son du Voyage à Reims de Rossini. La Salle retrouve sa place sur la scène internationale et accueille régulièrement les artistes les plus reconnus du monde.

Opéra Garnier Monte-Carlo

2009 : Vous avez dit Rascasse ?

Adresse légendaire de Monaco, le bar La Rascasse intègre le Resort de Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Une nouvelle page qui s’écrit placé sous le signe des événements festifs et éclectiques. Sans oublier le rendez-vous annuel incontournable des amateurs de F1… puisque le bar se situe au creux d’un des virages les plus spectaculaires du Grand Prix.

Grand Prix Monte-Carlo

2009 : le Monte-Carlo Beach fait peau neuve

Incarnation parfaite de l’hédonisme monégasque, Le Monte-Carlo Beach est entièrement repensé par l’architecte iranienne India Mahdavi. Ce qui reste : l’esprit glamour, la douceur balnéaire et l’iconique plongeoir Art-Deco. Ce qui change : tout le reste, modernisé et réhaussé de touches luxueuses et colorées. Le restaurant Elsa, dédié à la cuisine nature & locale, y ouvre ses portes et séduit les gourmands et gourmets.

Monte-Carlo Beach Hotel

2010 : Esprit fusion au Buddha-Bar Monte-Carlo

Adresse préférée de la jet-set internationale, le Buddha-Bar Monte-Carlo pose ses valises à Monaco. Au programme : ambiance feutrée, décor d’inspiration asiatique et cuisine fusion servie sous l’œil d’un Bouddha de cinq mètres de haut. Les amateurs de musique lounge y prennent leurs quartiers.

Buddha-Bar Monte-Carlo

2013 : 150 ans de la Société des Bains de Mer

Trois ans plus tard, en 2013, Monte-Carlo Société des Bains de Mer souffle ses 150 bougies en présence de stars venus du monde entier.

Société des Bains de Mer 150 Years Anniversary

2018 : Cure de jouvence pour l’Hôtel de Paris Monte-Carlo

C’est au tour du légendaire Hôtel de Paris, fief monégasque de Coco Chanel et Salvador Dali, de se refaire une beauté. Les exceptionnelles Diamond Suites Princesse Grace et Prince Rainier III s’imposent comme des pièces d’exception au sommet du bâtiment.

Hôtel de Paris Monte-Carlo

La même année, le restaurant COYA Monte-Carlo ouvre ses portes à deux pas du Jimmy’z Monte-Carlo et plonge ses hôtes dans la culture latino-américaine le temps d’un voyage multisensoriel.

COYA Monte-Carlo

2019 : toujours plus beau, toujours plus loin

Les nouveautés se multiplient à Monaco, de la rénovation des Jardins Boulingrins à l’ouverture du très hype One Monte-Carlo et sa promenade shopping. Le chef étoilé Marcel Ravin y ouvre un nouveau restaurant qui porte le doux nom de Mada One, une adresse unique dédiée à la « snackonomie ». Tandis que du côté de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, on célèbre les débuts du somptueux Patio, un lieu hors du temps qui réunit les plus belles maisons de haute joaillerie.

Jardins des Boulingrins - Monte-Carlo

Et depuis… et demain…

Monaco continue à se transformer. L’année 2020 marque l’inauguration de la nouvelle Place du Casino et la rénovation du légendaire Country Club. En 2022, l’Hôtel de Paris Monte-Carlo accueille Em Sherif Monte-Carlo, restaurant libanais de haut vol qui distille une cuisine traditionnelle pleine de générosité. Sans oublier évidemment l’ouverture du Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno, chef étoilé qui séduit toutes les papilles. Last but not least… le tout nouveau Café de Paris Monte-Carlo, lieu iconique sublimé par sa rénovation. L’histoire du Rocher continue à s’écrire… avec de nouvelles adresses incontournables telles que le Maona Monte-Carlo ou encore Amazonico Monte-Carlo.

Place du Casino Monte-Carlo - Inauguration

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L’histoire du Jimmy’z Monte-Carlo

Découvrez l'histoire et l'univers captivant du Jimmy'z Monte-Carlo. Inauguré en 1971, le Jimmy'z Monte-Carlo est devenu un Temple du Clubbing emblématique de la vie nocturne monégasque. Associant élégance, glamour, célébrités internationales et musique envoûtante, il incarne le chic et la tendance. Ce lieu mythique demeure le rendez-vous exclusif des soirées les plus prestigieuses, offrant une expérience inoubliable depuis ses débuts légendaires.

histoire-jimmyz-monte-carlo

Découvrez le joyau des Caves de l'Hôtel de Paris : le Cognac

Connue pour ses Grands Crus extraordinaires et sa collection de bouteilles de vin innombrables, plus exceptionnelles les unes que les autres,  les Caves de l’Hôtel de Paris  cachent également d'autres joyaux : des bouteilles de Cognac vieillies au sein même des Caves de l'Hôtel de Paris, ce qui les rends encore plus extraordinaires !

A l'occasion des 150 ans des Caves de l'Hôtel de Paris, (re)découvrez ces pièce d'exception et leur histoire.

Profitez de ce spiritueux de grande qualité, à la la robe d'un or profond avec une subtile nuance de cuivre, brillante et chatoyante et aux couleurs élégantes !

A la première gorgée dégustée vous apprécierez un cognac très enrobé et harmonieux avec des notes de torréfaction, de réglisse, une finale longue sur des notes vanillées et toastées.

150 ans d’histoire et de savoir-faire aux Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo

Plus de 150 ans ont passé, mais la fascination reste intacte : les Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo racontent à elles seules la magie d’un Resort. Inaugurées en 1874, elles sont aussi le témoin immuable de l’histoire de la société, dans laquelle elles ont parfois joué un rôle déterminant.

Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo